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街头早点摊塑料袋多数“超薄”对身体有害

时间:2018-07-20 09:40来源:新京报 作者:网络 点击:
对于塑料袋,人们更多关注其带来的资源浪费、环境污染问题,容易忽略其背后的食用安全。记者走访多家街头早点摊,发现用来盛装油条、油饼、包子等油性早点食品的塑料袋大多没有任何标志,疑似“超薄”。
    对于塑料袋,人们更多关注其带来的资源浪费、环境污染问题,容易忽略其背后的食用安全。记者走访多家街头早点摊,发现用来盛装油条、油饼、包子等油性早点食品的塑料袋大多没有任何标志,疑似“超薄”。

  对此,国际食品包装协会在公布的塑料袋调查报告中指出,限塑4周年“塑料袋市场更混乱”,街头摊点尤其我行我“塑”。需要警惕的是,用超薄塑料袋盛装食品潜在安全隐患大,塑料袋如果未标注“食品用”,最好别用来装食品。

  农贸市场仍是“限塑”盲区

  此前,国际食品包装协会联合北京凯发环保技术咨询中心耗时一个多月,对北京、广东、浙江20个连锁超市和17个农贸市场的塑料袋使用情况展开调查,其中北京地区超市有10个,涉及沃尔玛、家乐福、物美、超市发、京客隆等;农贸市场10个,包括新发地、岳各庄、大洋路、东郊、回龙观等。

  结果显示,农贸市场相比于超市,始终是“限塑”重灾区。3地区的20个超市均坚持执行塑料购物袋收费,但17个农贸市场中只有北京东郊市场海鲜大世界的商户在执行这一制度。报告分析指出,这主要是因为农贸市场商户零散,独立清算,为了留住客户,商户一般不会与消费者“计较”塑料购物袋的几毛钱。

  根据规定,塑料购物袋应明确标示生产厂家名称、标准编号、规格、公称承重、材质等信息。然而,调查组从北京10个农贸市场共收集14种塑料购物袋样品,7种样品标示齐全,其余7种塑料袋中有4种没有任何信息,为“三无”产品。

  就塑料袋的厚度而言,北京、广州、浙江的17个农贸市场收集的27种塑料袋样品中,20种样品都低于国家规定的0.025mm厚度,比例高达74%。

  路边摊难见合格食品袋

  除了塑料购物袋之外,超市、市场、摊点经常使用的食品袋问题同样多。国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮指出,食品袋应该不得具有提携功能,且必须注明“QS”标志和“食品用”、“食品专用”等字样。

  调查人员从20个连锁超市共收集了26种食品连卷袋样品,仅18种样品有“QS”标志及编号和“食品用”字样,比例不足七成。

  而收集的蔬菜、水果、早点3种街摊商贩所用的塑料袋,没有一个是合格塑料袋。其中,早点摊用没有任何标志信息的超薄塑料袋盛装油条、包子、豆腐脑等各种食品的现象普遍存在,有的热油条甚至能把超薄塑料袋烫出窟窿。“这些免费提供的塑料袋不仅不符合国家标准,卫生及安全性更根本无法保障。”董金狮说。

  探访

  早点摊透明塑料袋消耗大

  上班族早上匆匆忙忙,很多人都会随机在路边摊买早点,油条、油饼、肉包子或豆腐脑,都被装入透明塑料袋里。

  5月31日7时30分到9时,记者在丰台东大街、海淀彰化路对5个早点摊进行走访。东大街的早点摊前,挂着好几摞没有任何标志信息的薄塑料袋,记者告诉摊主要买油饼和小笼包,摊主随手扯下一个又轻又薄的袋子,装入油饼和包子。

  记者本意想要一个刚刚从锅里捞出的油饼,但女摊主却给拿了旁边一个已经晾了一会儿的油饼,称“刚炸的不能马上装袋,袋子会受不了的”。

  海淀彰化路上的4个早点摊,使用的也都是没有任何信息的薄塑料袋。记者选择在一个早点摊买鸡蛋灌饼,排在前面的6个人都是把热乎乎的灌饼直接装袋带走。记者了解到,有的早点摊客流量大,一上午都要用掉四五卷塑料袋。

  在亿客隆超市的主食厨房,这里所卖的馒头、花卷、包子、面条、烧饼等都事先用塑料袋装好。这里的塑料袋信息比较完整,标着醒目的“QS”和“食品专用袋”、“食品用”的字样,还印有警示语。另外,在彰化路上的一家供应早餐的餐馆,油条同样放在一个印有QS的食品袋里。

  【实验1】

  最薄塑料袋出自路摊

  实验目的:测试塑料袋厚度。

  实验过程:把塑料袋的一面掀起,用测厚仪轻轻夹住,很快测厚仪的指针转动,显示所测塑料袋厚度数值。

  实验结果:来自彰化路早点摊的塑料袋最薄,只有0.006mm,东大街早点摊的塑料袋厚度为0.007mm,亿客隆超市主食厨房的食品袋为0.018mm,彰化路一餐馆的塑料袋是0.023mm。

  提醒:董金狮指出,按规定,塑料购物袋的厚度要求不低于0.025mm,食品袋最低的厚度要求则是0.015mm。从结果看,亿客隆超市主食厨房食品袋的厚度达标,有QS和“食品专用袋”标志,符合规定。

  彰化路一餐馆装油条的塑料袋标注则有些混乱,带有QS和“食品用”字样,标注厚度为0.025mm,实测是0.023mm,如果按照塑料购物袋的标准,厚度不够,但如果作为普通食品袋,又是达标的。

  最应该警惕的是,彰化路和东大街这两个早点摊使用的塑料袋非常薄,“超薄技术领先”,且没有任何标志。专家提醒,这样的超薄袋最好是不要用来盛装食品。

  【实验2】

  高油食品勿装袋加热

  实验目的:测试塑料袋渗油性。

  实验过程:第一步,在桌上铺上一层白色餐巾纸,把4种早点连同袋子一起放上,静置30分钟。

  第二步,将4种早点连袋放到微波炉里,加热3分钟后,再放到餐巾纸上静置。

  实验结果:第一步中,来自东大街早点摊上的油饼和包子塑料袋区域没有一点油渍,说明油脂此时未渗透袋子。彰化路上早点摊的鸡蛋灌饼袋,所处的餐巾纸上方已有一小块油渍,彰化路餐馆的油条塑料袋底下,也渗出少许。

  第二步中,餐巾纸上4种塑料袋或多或少都有油渍渗出。

  提醒:董金狮介绍,早点摊的鸡蛋灌饼袋是此次测量最薄的,所以油脂很快能穿透。用油多少也影响渗透,像餐馆尽管使用的塑料袋有足够的厚度,但因油条油多,因此也有油渍少量渗出。

  专家提醒称,油饼、油条、包子等高油脂食物切勿装塑料袋内加热,因为高油脂食物在加热中与塑料袋接触,会加速塑料袋中化学物质的分解,有害物质析出并污染食物,食入后可能影响健康。同时,即使是在常温或冰箱冷藏条件下,用塑料袋装油性食物,其有害成分也会有缓慢析出,最好放到玻璃、陶瓷等更安全的器皿里。

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(责任编辑:苗恒)

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